Салат с вялеными помидорами, запеченным куриным филе и Пармезаном

Вкусный, ароматный салат.

состав:
    300 г куриного филе
    100 г вяленых помидоров
    50 г Пармезана
    150 г зеленого салата (у меня корн и радиччо)
    2 зубчика чеснока
    5 горошин черного перца
    2 ч.л. сушеных трав
    2 ст.л. растительного масла
    соль

заправка:

    50 мл растительного масла
    1 ч.л. горчицы
    сок половины лимона
    соль
    перец


В ступке растереть перец с солью.

 Добавить чеснок, хорошо растереть.

 Добавить сушеные травы.

 Добавить масло, посолить, перемешать.

 Полученной массой натереть куриное филе.

 Завернуть в фольгу.
 Выложить в форму для запекания.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут.

 Готовое куриное филе нарезать небольшими кусочками.

 Помидоры нарезать небольшими кусочками.

 Сыр тонко нарезать.

 Готовим заправку.
Смешать масло, горчицу, сок лимона, посолить, поперчить.

 Смешать салат и помидоры.

 Добавить заправку, перемешать.

 На тарелки выложить салат и помидоры.

 Сверху выложить филе и Пармезан.

Приятного аппетита!|
источник:say7.info