"Капризный" салат

состав:
    сельдерей /корешок 150 гр.,
    морковь 150 гр.,
    красный перец 150 гр.,
    куриная грудка 200 гр.,
    соль/перец по вкусу,
    маcло оливковое 1 ст.л.
    ..........................................
    маЯнезик по вкусу(100 гр.),
    чеснок по вкусу,
    карри 1/2 ч.л.,
    мак чуть,
    маслины,
    базилик.



Добрый день!

Салат с (домашним) маЯнезиком мы любим,

делюсь рецептом одного,уж больно "капризного"....

Нарезаем овощи одинаковыми брусочками.

Опускаем овощи в кипящую подсоленную воду

и бланшируем около 2 минут,воду сливаем ,

овощи остужаем полностью.

Тем временем быстро обжариваем куриную грудку

на оливковом масле ,приправив,

остужаем,нарезаем брусочками.

Соединяем в форме диаметром 20 см. овощи

с мясом и маЯнезиком,приправляем,

плотно утрамбовываем и ставим в холод на 30 минут.

Затем посыпаем маком,украшаем маслинами и базиликом.....

Красиво и вкусно "капризничаем".....

Приятного аппетита!!!
источник:koolinar.ru