состав:
Рыба белая, малокостная, у меня треска, 400гр. (филе)
Цукини 1шт.
Лук репчатый 1шт.
Яйцо куриное 1шт.
Соевый соус Киккоман примерно 30-50мл. по вкусу.
Зелень укропа.
Для гарнира морковь 1шт.
Соевый соус Киккоман 2ст.ложки.
Чеснок 2зубчика.
Масло для жарки.
1. Филе рыбы нарезаем на кусочки, измельчаем в блендере в однородную массу.
2. Лук чистим, нарезаем кубиком и обжариваем с добавлением щепотки сахарного песка.
3. Смешиваем рыбный фарш с куриным яйцом, соевым соусом, рубленной зеленью и жаренным луком.
4. Цукини нарезаем на ломтики по всей длине, толщиной 5мм. Бланшируем 2-3 минуты, чтобы придать им эластичности.
5. На каждый ломтик наносим слоем фарш, сворачиваем в рулет.
6. Запекаем в духовке при 180град. минут 12-15. Я запекала в аэрогриле при 175град. 15минут.
7. Для гарнира нарезаем брусочками обрезки, которые остались от цукини или те ломтики, что не получились, добавляем порезанную соломкой морковку и обжариваем до желаемой степени прожарки. Приправляем 2ст.ложками соевого соуса, зеленью и рубленым чесноком.
8. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
источник:koolinar.ru
0 коммент.:
Отправить комментарий