небольшой цукини 1 шт
перец болгарский 1 шт
баклажаны не крупные 2 шт
томаты с плотной мякотью 1- 2 шт
чеснок 1 головка + 1 зубок
масло оливковое 2 ст ложки
соль морская по вкусу
Зубок чеснока трем в мелкую терку и смешиваем с ложкой ол. масла.
Баклажаны и цукини режем кольцами, немного усекаем бочок, чтобы они ровно стояли в форме.
Перец чистим от семенной коробки и режем полукольцами.
Томат режем дольками.
Выкладываем овощи немного посолив их (я солю уже готовые)) в смазанную чесночно- масляной смесью форму, чередуя.
Полосочками перца прикрываем часть колечек цукини.
Завершаем головкой чеснока и ставим печься в духовку 170 гр. на 20- 30 мин. прикрыв фольгой. Готовность проверяем ножом, овощи должны быть мягкими или такими, как Вы любите.
Достаем и поливаем маслом.
Прекрасный гарнир готов! Я рекомендую еще полить сметаной или сметаной с тертым чесноком. Очень вкусно и как самостоятельное блюдо.
приятного аппетита!
источник:koolinar.ru
0 коммент.:
Отправить комментарий