Котлеты из фасоли или вегетарианские бургеры.

состав:

    Фасоль сухая от Мистраль 1ст. (стакан 250мл.)
    Лук красный сладкий половина головки.
    Чеснок 1-2зубчика.
    Имбирь кусочек 3см.
    Нутовая мука 2полные ст.ложки.
    Специи: кориандр, гарам масала, кари, чили, копчёной паприки по половине чайной ложки.
    Соль 1ч.ложка.




1. Фасоль отварить согласно инструкции на упаковке, нам понадобиться 1,5стакана готовой фасоли.

2. Лук, чеснок и имбирь чистим и мелко нарезаем.

3. Фасоль превращаем в пюре при помощи блендера или толкушки.

4. Фасолевое пюре солим, добавляем специи, нутовую муку, лук, имбирь и чеснок. Замешиваем фарш.

5. Влажными руками формуем небольшие котлетки (у меня получилось 5шт.) Обжариваем на среднем огне, по 3-4 мин. с каждой стороны, до румяной корочки.

6. Подаём как основное блюдо, гарнир или на перекус в виде бутерброда с хлебом, и свежими овощами.

7. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
источник:koolinar.ru